Alors que la loi santé, promulguée le 26 janvier 2016 prévoit la mise en place d’un dispositif pour améliorer l’information nutritionnelle figurant sur les produits alimentaires de sorte à inciter les Français à mieux équilibrer leur alimentation et à écarter les produits trop riches en gras, en sel et en sucre, les lobbys agroalimentaires et de la grande distribution ont fait pression sur la ministre de la Santé pour que le dispositif d’étiquetage initialement pressenti dit « 5 couleurs » ne voit pas le jour.
Et c’est chose faite. Une simple expérimentation sera lancée dans des supermarchés à partir du 26 septembre prochain pendant 10 semaines. Quatre systèmes d’étiquetage seront testés : le « 5 couleurs » préconisé par le Haut Conseil de la santé publique, qui a fait l’objet d’études scientifiques et fait l’unanimité pour sa simplicité et 3 autres proposés par les lobbys du secteur, moins protecteurs de la santé des consommateurs car beaucoup plus facilement appréhendables par eux.
